خانه / کبد چرب / غذاهای مفید برای کبد – آیا خوردن تخم مرغ برای کبد چرب مضر است؟
غذاهای مفید برای کبد - آیا خوردن تخم مرغ برای کبد چرب مضر است؟
غذاهای مفید برای کبد - آیا خوردن تخم مرغ برای کبد چرب مضر است؟

غذاهای مفید برای کبد – آیا خوردن تخم مرغ برای کبد چرب مضر است؟

غذاهای مفید برای کبد

آیا خوردن تخم مرغ برای کبد چرب مضر است؟

غذاهای مفید برای کبد
کولین ریزمغذی از گروه ویتامین های ب است. زرده تخم مرغ جز مواد مغذی سرشار از کولین است. زرده تخم مرغ حاوی مقادیر بالایی لسیتین است که در کبد به کولین تبدیل می شود. در نتیجه در افراد با اختلالات کبدی به کولین بیشتری نیاز است. حتی برخی مطالعات نشان داده اند که رژیم غذایی فقیر از کولین منجر به کبد چرب و تخریب سلول های کبدی می گردد.

نقش کولین برای کبد

بدن قادر است لسیتین موجود در منابع غذایی و تخم مرغ را به کولین تبدیل کند . البته برای این فرآیند به برخی آمینواسیدها نیاز است.

فسفاتیدیل کولین ترکیب چربی مفید فسفولیپیدی است که از کولین تولید می شود. این ترکیب از اصلی ترین اجزای VLDL (نوعی لیپوپروتئین ) است که نقش انتقال چربی ها را از کبد به سایر نقاط بدن دارد. در نتیجه در اثر عدم کفایت دریافت کولین از رژیم غذایی , چربی ها از کبد خارج نخواهند شد و در کبد انباشته می شوند و بیماری کبد چرب رخ می دهد.

ممکن است تصور کنید تخم مرغ برای کبد چرب مضر است ولی مصرف تخم مرغ کامل ( مصرف زرده و سفیده آن توام ) موجب تامین کافی کولین و رهایی کبد از چربی های اضافی می گردد.

غذاهای مفید برای کبد - آیا خوردن تخم مرغ برای کبد چرب مضر است؟
غذاهای مفید برای کبد – آیا خوردن تخم مرغ برای کبد چرب مضر است؟

بهترین منابع کولین

در صورتی که تخم مرغ دوست ندارید و یا نمی توانید این ماده مغذی را مصرف کنید , سایر منابع سرشار از کولین عبارتند از :

  • جگر
  • زرده تخم مرغ
  • سویا
  • بادام زمینی
  • بروکلی
  • ماهی و غذاهای دریایی
  • میگو
  • سالمون
  • محصولات لبنی به ویژه شیر

سایر منابع که حاوی مقدار متوسط و کمی کولین هستند , عبارتند از : سبزیجات برگ سبز , مرغ , بوقلمون , دانه خردل, گوشت گوسفند .

اصلاح سبک زندگی در کنار دریافت کافی کولین

  1. ورزش و فعالیت بدنی : افزایش فعالیت بدنی موجب تنظیم و تقویت متابولیسم می گردد. این تقویت در فرایند متابولیسمی نیز موجب افزایش قدرت تبدیل لسیتین به کولین در بدن می گردد.
  2. استرس و نگرانی را کاهش دهید : استرس اثر مخرب بر فیزیولوژی بدن دارد. حتما تلاش کنید استرس های خود را کاهش دهید تا بدن سالمی داشته باشید.
  3. سالم غذا بخورید : بهتر است برای داشتن بدن و کبدی سالم ,  برنامه غذایی سالم و متنوع داشته باشید.
  4. اگر اضافه وزن دارید , به فکر کاهش وزن باشید : اگر به فکر سلامتی خود هستید حتما زیر نظر متخصص تغذیه از یک رژیم کاهش وزن و لاغری پیروی کنید.
کانال تغذیه سالم

پیشنهاد ما

روش کاهش وزن در مبتلایان به کبد چرب

روش کاهش وزن در مبتلایان به کبد چرب

روش کاهش وزن در مبتلایان به کبد چرب روش کاهش وزن در مبتلایان به کبد …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *