سایت دکتر موحد رژیم لاغری سریع-چگونه لاغر شویم
آیا برنج چاق کننده است ؟
آیا برنج چاق کننده است ؟
برنج پرمصرف ترین غله در سراسر جهان است . بیشتر اتهامات در مورد ابتلا به بیماری های مزمن متوجه برنج است . در حالی که مشاهده می شود آمار ابتلا به بیماری ها مزمن در کشورهایی که سرانه مصرف برنج بسیار بالایی دارند در مقایسه با سایر کشورها پایین تر است .
برنج قهوه ای در مقایسه با برنج سفید خواص بیشتری دارد . برنج قهوه ای دارای سبوس است و غنی از مواد مغذی , فیبر و آنتی اکسیدان ها می باشد . با حذف سبوس از برنج (برنج سفید ) بخش قابل توجهی از ریزمغذی های ضروری برنج حذف می شود .
۱۰۰ گرم برنج قهوه ای حاوی:
- ۱۱۲ کالری
- ۲۴ گرم کربوهیدرات
- ۲ گرم فیبر
- ۲ گرم پروتئین
- تامین کننده ۵۵% نیاز روزانه به منیزیم
- تامین کننده ۱۴% نیاز روزانه به سلنیوم
- تامین کننده ۱۱% نیاز روزانه به منگنز
- تامین کننده ۷% نیاز روزانه به ویتامین B6
۱۰۰ گرم برنج سفید حاوی :
- ۱۳۰ کالری انرژی
- ۲۹ گرم کربوهیدرات
- ۰ گرم فیبر
- ۲ گرم پروتئین
- تامین کننده ۱۹% نیاز روزانه به منیزیم
- تامین کننده ۱۱% نیاز روزانه به سلنیوم
- تامین کننده ۳% نیاز روزانه به منگنز
- تامین کننده ۳% نیاز روزانه به ویتامین B6
تاثیر برنج بر کاهش وزن
تاثیر برنج قهوه در کاهش وزن و کنترل وزن به روشنی مشخص است , اما تاثیر برنج سفید هنوز دقیق مشخص نیست . بسیاری از مطالعات ارتباطی بین کاهش وزن ( و یا تغییرات وزنی ) و مصرف برنج سفید پیدا نکرده اند .
هر ماده غذایی در صورتی که بیش از حد خورده شود , چاق کننده است !
هیچ سند خاصی مبنی بر چاق کننده بودن برنج وجود ندارد . اما خوردن سه بشقاب پر برنج !!!
در یک وعده غذایی قطعا باعث افزایش وزن خواهد بود .
مطالعات بسیاری نشان داده اند که حجم غذای مصرفی بدون توجه به ماده غذایی در کاهش وزن موثر است . در صورتی که فرد به میزان کم از هر ماده غذایی سالم و مغذی تغذیه کند , وزن خود را به خوبی کنترل خواهد کرد .
