خواص سیب | فواید سیب , خواص دارویی و درمانی سیب

خواص سیب

سیب از پر طرفدارترین میوه ها در سراسر دنیاست . سیب سرشار از فیبر , ویتامین c و آنتی اکسیدان های متفاوت است . همچنین خوردن سیب موجب افزایش احساس سیری و در عین حال کالری پایینی نیز دارد .

کربوهیدرات سیب

اجزای غالب تشکیل دهنده سیب کربوهیدرات , آب و قند های ساده مانند فروکتوز , سوکروز و گلوکز است . بر خلاف مقدار بالای قند ساده اما شاخص گلایسمیک پایینی دارد .
شاخص گلایسمیک , شاخصی برای اندازه گیری میزان بالا رفتن سطح قند خون پس از مصرف ماده غذایی است.

فیبر

سیب سرشار از فیبر است . یک سیب متوسط , ۴ گرم فیبر دارد و تامین کننده ۱۷% نیاز روزانه به فیبر است. فیبر موجود در سیب در دو نوع محلول و نامحلول است . فیبر محلول اثرات مثبت سلامتی بسیاری دارد و موجب تنظیم فلور میکروبی روده است . فیبر همچنین موجب ایجاد سیری و کمک کننده به کنترل و کاهش وزن است .

املاح و ویتامین های سیب

سیب حاوی املاح و ویتامین های مختلف با مقادیر متفاوت و غنی از ویتامین c است .

ویتامینc : ویتامین سی یا آسکوربیک اسید از آنتی اکسیدان های رایج در میوه هاست .
پتاسیم : املاح اصلی سیب , پتاسیم است. دریافت کافی پتاسیم اثرات مثبتی بر سلامت و بهبود عملکرد قلب دارد .

سایر ترکیبات سیب

کرکتین : ماده مغذی که در مواد غذایی گیاهی یافت می شود و خواص ضد التهابی , ضد ویروسی و ضد افسردگی دارد .
کاتچین : آنتی اکسیدانی طبیعی که در چای سبز نیز فراوان وجود دارد . طبق مطالعات انجام داده شده موجب بهبود عملکرد مغز و عضلات است .
کلوروژنیک اسید : در قهوه نیز یافت می شود . باعث کاهش قند خون و کاهش وزن می گردد .

سیب و کاهش وزن

سیب با دو ویژگی فوق العاده موجب کاهش وزن و لاغری است : یک – مقدار زیاد فیبر , دو – چگالی انرژی کم
هر دو این خاصیت موجب می شود تا دریافت کالری در فرد کم و کاهش وزن چشمگیر در طولانی مدت رخ دهد .

سیب و بیماری ها

کنترل قند خون و دیابت
خوردن سیب به علت وجود فیبر موجب کاهش سطح قند خون است . همچنین آنتی اکسیدان های موجود در سیب موجب کاهش سرعت هضم قند هاست در نتیجه آرام جذب می شوند .

سیب و کلسترول خون و بیماری قلبی
سیب باعث کاهش سطح کلسترول است و مانع تشکیل پلاک در عروق خونی است.