خواص سیر – فواید باور نکردنی سیر برای لاغری و سلامت بدن

خواص سیر
۱۱ خاصیت سیر بر سلامت بدن

۱) سیر حاوی ترکیبی به نام آلیسین است , که خواص دارویی بسیاری دارد.
سیر همانند پیاز از خانواده آلیوم است .سیر در مناطق مختلف دنیا رشد می کند و از مواد افزودنی خوش طعم و پرطرفدار است.
غالب فواید سلامتی سیر به دلیل ترکیب سولفوری سیر , به نام آلیسین است .

۲) سیر سرشار از ریزمغذی هاست ولی کالری بسیار پایینی دارد.
یک اونس سیر که معادل ۲۸ گرم است ,۴۲ کالری انرژی ,۱/۸ گرم پروتئین و ۹ گرم کربوهیدرات دارد. همچنین ۲۳% نیاز روزانه به منگنز , ۱۷% نیاز روزانه به ویتامین ب۶ , ۱۵% نیاز روزانه به ویتامین سی , ۱ گرم فیبر را تامین می کند.همچنین حاوی سایر ریزمغذی ها کلسیم , مس, پتاسیم, فسفر ,آهن و ویتامین ب ۱ در مقدار بسیار کم است.

۳) سیر با بیماری هایی مثل سرماخوردگی مبارزه می کند.
سیر به عنوان تقویت کننده سیستم ایمنی شناخته می شود. در مطالعه انجام شده مشاهده شد افرادی که سیر مصرف میکردند در مقایسه افرادی که سیر مصر نکردند , علائم سرماخوردگی تا ۷۰% کاهش می یابد. در مطالعه دیگر مشاهده شد که مصرف عصاره سیر موجب کاهش روزهای بیماری است.

۴) ترکیب فعال سیر موجب کاهش فشار خون بالا است.
بیماری های قلبی ,حمله و سکته قلبی از بزرگترین کشنده های دنیا هستند. پرفشاری خون یکی از فاکتورهای ابتلا به این بیماری است.مصرف ۱۵۰۰-۶۰۰ میلی گرم عصاره سیر به اندازه آتنولول در طی ۲۴ هفته فشار خون را کاهش می دهد .

۵) سیر موجب افزایش سطح کلسترول خون است و در نتیجه آن باعث کاهش بیماری قلبی است.
سیر باعث کاهش ۱۰ درصدی سطح کلسترول بد ( LDL) و کلسترول تام در خون است . البته هیچ شواهدی مبنی بر افزایش سطح کلسترول خوب و کاهش تری گلیسیرید در خون وجود ندارد.

۶) سیر حاوی آنتی اکسیدانی است که از ابتلا به آلزایمر و جنون پیشگیری می کند.
در روند پیری و افزایش وزن تخریب سلولی توسط رادیکال های آزاد اتفاق می افتد.سیر حاوی آنتی اکسیدانی است که بدن را در برابر تهریب اکسداتیو حفاظت می کند. مصرف متعادل سیر موجب افزایش آنزیم های انتی اکسیدانی در بدن است . به همین دلیل مصرف سیر از ابتلا به آلزایمر و جنون جلوگیری می کند.

۷) سیر باعث افزایش طول عمر کبد است.
در حقیقت سیر با بیماری های عفونی مبارزه می کند . بیماری های عفونی از عوامل اصلی و رایج مرگ, به ویژه در افراد سالمند یا افراد با سیستم ایمنی ضعیف است.

۸) عملکرد بهتر ورزشکاران با سیر تراپی!!!
در قدیم سیر به عنوان ماده غذایی کاهنده خستگی و افزایش قوا برای کارگران استفاده می شده است. در مطالعات جدید نیز نشان داده شده است که خستگی ناشی از ورزش با مصرف عصاره سیر رفع می شود.

۹) سیر موجب سم زدایی بدن از فلزات سنگین می گردد.
مصرف سیر در دوزهای بالا , ترکیبات سولفور سیر بدن را در مقابل تخریب ناشی از فلزات سنگین حفاظت می کند. همچنین موجب کاهش علائم بالینی سموم , مانند سردرد و فشارخون می شود.

۱۰) سیر باعث سلامت استخوان است.
مصرف سیر موجب کاهش از دست دادن توده استخوانی است و این امر به علت تحریک افزایش ترشح استروژن در خانم ها می شود.تحریک ترشح استروژن موجب سلامت استخوان در زنان است.

۱۱) در نهایت ,سیر را به رژیم غذایی خود اضافه کنید!!!