خواص خاکشیر که باید بدانید و طرز تهیه آن برای موارد درمانی

خواص خاکشیر چیست؟ تا چه حد با این گیاه بسیار مفید آشنایی دارید؟

خاکشی یا خاکشیر , گیاهی علفی و بوته ای که یک یا دو ساله است و ارتفاع آن گاها به یک متر می رسد. دانه های خاکشیر قسمت مورد استفاده دارویی گیاه است. دانه های بسیار ریز و به رنگ تقریبا نارنجی-قهوه ای و به شکل بیضی شکل است. این گیاه در اکثر نقاط ایران می روید و زمان برداشت آن در ماه های مرداد و شهریور است.
نام فارسی و بومی آن خاکشیر یا خاکشی و نام عمومی آن flixweed است. این گیاه از خانواده brassicaceae ( خردل ) است.
در باستان جهت درمان اسهال خونی به کار می رفته است و توسط گیاه دارویی شناسان sophia chirugorum به معنی “عقل جراحان” خوانده می شده است.
خاکشیر حاوی اسیدهای چرب پالمتیک , لینولئیک , اولئیک , استئاریک است. از املاح موجود در این گیاه میتوان به آهن , کلسیم , منیزیم , گوگرد , کلر اشاره کرد. همچنین حاوی صمغ , موسیلاژ و چربی است. صمغ و موسیلاژ روی دانه خاکشیر با جذب آب متورم شده و ایجاد ژل حجیمی می نماید که باعث سهولت دفع می شود.

از خواص بی شمار خاکشیر میتوان به موارد زیر اشاره نمود :

ادرار آور
پاکسازی کبد
پاکسازی کلیه
تب بر بودن
دفع سنگ کلیه
تقویت معده
ملین
رفع اسهال
رفع عطش و تشنگی
اشتها آور
رفع بدبویی دهان
رفع گرمازدگی
رفع جوش صورت

باید توجه داشت که شکل مصرف خاکشیر در اثرات دارویی آن موثر است , خاکشیر مخلوط با آب سرد دارای خاصیت ملینی ( دفع راحت ) و خاکشیر به صورت جوشانده خاصیت ضد اسهالی دارد.
صمغ و موسیلاژهای خاکشیر در آب متورم شده و باعث رفع یبوست می شوند , ولی در جوشانده ترکیبات داخل خاکشیر خارج شده و خاصیت ضد اسهال را ایجاد می نمایند.

شربت خاکشیر

از قدیم این نوشیدنی خانگی دوای گرمازدگی بوده است. این شربت سبب کاهش درجه حرارت بدن , تسکین سردرد , رفع بی حالی و سرگیجه ناشی از گرما می‌شود. شربت خاکشر همچنین سبب تقویت معده و در رفع التهاب‌های کلیه و مجاری آن موثر است. مصرف خاکشیر به علت داشتن پتاسیم می‌تواند تا حدودی کمبود الکترولیت بدن در فصل گرما را جبران کند.

مهمترین نکته ای که باید دقت کرد شستن خاکشیر و ریگ شور کردن آن است. همچنین دانه های خاکشیر باید در ظروف بسته , دور از نور , حرارت و رطوبت نگهداری شوند.

دو روش مصرف خاکشیر