صبحانه سالم و مقوی چیست ؟

برای صبحانه سالم چه چیزهایی نباید بخوریم؟

حتما تا به حال شنیده اید که وعده صبحانه از مهمترین وعده های غذایی در طول روز است.اما این نکته مهم است که خوردن صبحانه ناسالم به مراتب بدتر از نخوردن صبحانه است. صبحانه سالم شامل فیبر, پروتئین و چربی های مفید است که انرژی کافی برای شما تامین و احساس سیری طولانی مدت ایجاد می کند.در حالی که صبحانه ناسالم موجب افزایش وزن شما و افزایش خطر ابتلا به بیماری های مزمن را در شما افزایش می دهد.

برخی صبحانه های ناسالم

۱) غلات صبحانه ( سریال )
غالب افراد تصور می کنند سریال ها انتخاب غذایی مغذی است. غلات صبحانه یا سریال ها با تبلیغاتی
مانند “غنی شده با آهن” یا “حاوی سبوس و غلات کامل”همراه است.
اما در واقع سریال ها فرآوری شده اند و حاوی مقدار بسیار کمی غله کامل و سبوس دار است. غالب سریال ها از غلات تصفیه شده به همرا مقدار زیادی شکر تهیه شده است . دریافت بالای شکر خطر ابتلا به چاقی , دیابت نوع۲ , بیماری قلبی و سایر بیماری های مزمن را افزایش می دهد.

۲) پن کیک و وافل
پن کیک و وافل شامل آرد , تخم مرغ , شکر و شیر هستند. که به مقدار زیادی از ارد تصفیه شده در تهیه ان ها استفاده می شود. در مطالعات اثبات شده است که ارد تصفیه شده با چاقی و مقاومت به انسولین مرتبط است. همچنین برای طعم بهتر شربت اضافه می کنند که حاوی مقدار زیادی فروکتوز است. دریافت زیاد فروکتوز موجب التهاب در بافت ها و مقاومت به انسولین است که در نهایت منجر به ابتلا فرد به دیابت نوع ۲ خواهد شد.

۳) نان تست و کره
نان تست و کره به ظاهر انتخاب غذایی خوبی برای صبحانه است. در حالی که به دو دلیل صبحانه ناسالمی است. دلیل اول انکه اغلب نان های تست از ارد سفید و تصفیه شده است و مقدار بسیار کمی فیبر حاویست. در نتیجه قند خون را به سرعت بالا می برد. و همین امر باعث گرسنگی و دریافت غذای بیشتر در وعده بعدی است .
همچنین کره , چربی اشباع بالایی دارد که از ناسالم ترین نوع چربی است.

۴) مافین
مافین از ارد تصفیه شده ، روغن ، تخم مرغ و شکر تهیه می شود و تنها جز سالم آن تخم مرغ است.

۵) آبمیوه های صنعتی
آبمیوه های صنعتی حاوی مقادیر بالایی شکر یا شربت شیرین کننده فروکتوز هستند که احتمال ابتلا به بیماری هایی مانند چاقی، سندرم متابولیک ،دیابت نوع دو را افزایش می دهد.
این نوشینی های صنعتی قند خون شما را ناگهان مقدار زیادی بالا میبرد زیرا حاوی هیچ گونه فیبر یا چربی که مانع بالا رفتن یک باره قند خون است، نیست .