دریافت ویتامین c میتواند باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان سر و گردن شود.
طبق مطالعات و یافته های جدید ویتامین c دریافتی با مصرف کافی میوه و سبزیجات خطر بروز سرطان سر و گردن را کاهش میدهد.
سرطان دهان رایج ترین نوع سرطان سر و گردن است و تاثیر عمده این ریز مغذی بر سرطان دهان میباشد.
سرطان سر و گردن هفتمین سرطان شایع در دنیا میباشد که سالیانه بیش از هزار نفر در دنیا به این بیماری مبتلا میشوند.
این سرطان در بین زنان شایع تر از مردان میباشد.در دهه اخیر شیوع سرطان دهان در زنان و مردان به ترتیب ۴۵درصد و ۱۶ درصد گزارش شده است.
در مطالعه کوهورت انجام شده در کشور هلند طی سال های ۱۹۸۶ تا ۲۰۱۵ بر ۱۲۰۰۰۰ شهروند هلندی از سنین ۵۵تا ۶۹ نشان داده شده است که مصرف میوه و سبزیجات با انواع مختلف سرطان سر و گردن در ارتباط است.
در این مطالعه به ویژه نشان داده شده است که دریافت کافی از منابع غنی از ویتامین c باعث کاهش خطر بروز سرطان دهان میگردد.
همچنین این مطالعه بیان داشته است ویتامین E نیز باعث جلوگیری از ابتلا به این سرطان میگردد.
البته
این نتایج مربوط به دریافت رژیمی این ریز مغذی ست و نه دریافت مکملی!
بیشترین ویتامین C در چیست ؟
- خانواده‌ی کلم‌ها ( بروکسل , بروکلی , کلم پیچ , گل کلم )
- نخودفرنگی
- فلفل دلمه ای
- اسفناج
- گوجه فرنگی
- شلغم
- کدوحلوایی
- کاهو
- پیاز
- فلفل قرمز
- جعفری
- شلغم
- نخود فرنگی
- فلفل دلمه
- اسفناج
- گوجه فرنگی
- مرکبات ( نارنگی , پرتقال , لیمو ترش , لیمو شیرین , کیوی , گریپ فروت , نارنج , بالنگ )
- طالبی
- خربزه
- انار
- سیب
- گیلاس
- توت فرنگی
همچنین سبک زندگی افراد در ابتلا به این بیماری حائز اهمیت است .
مصرف کافی میوه و سبزیجات , عدم استعمال دخانیات و نیز داشتن رژیم غذایی سالم از المان های سلامتی و جلوگیری از ابتلا به این بیماری ست.