مکمل پروتئین – آیا مکمل های پروتئینی ضرر دارند؟
مکمل پروتئین , به طور کلی از دیدگاه تغذیه ورزشی ضروری نیستند و نباید ورزشکاران به مصرف آن ترغیب شوند.
چرا که مصرف مقادیر زیاد مکمل پروتئینی میتواند منجر به:
- دهیدراتاسیون ( به دلیل افزایش تولید و دفع اوره از طریق ادرار )
- افزایش دفع کلسیم از طریق ادرار
- افزایش کار کلیه و کبد بدلیل افزایش متابولیسم اسیدهای آمینه شود.
توجه داشته باشید در صورتی که کبد و کلیه دارای مشکلاتی در افراد ورزشکار باشند مصرف مقادیر زیاد مکمل پروتئین میتواند سبب تشدید این مشکلات و بیماری شود .
از سوی دیگر مکمل پروتئین در صورتی که جایگزین مواد پروتئینی از قبیل لبنیات , انواع گوشت ها و تخم مرغ شود میتواند سبب کمبود ویتامین ها از جمله تیامین , نیاسین و موادمعدنی از جمله روی و آهن شود . چرا که مکمل های پروتئینی عمدتا فاقد این مواد مغذی می باشند .
باید توجه داشت مصرف مکمل های پروتئینی توسط،ورزشکاران بایستی زیر نظر متخصص تغذیه صورت بگیرد.
در مواردی که تعداد واحد های گروه گوشت محاسبه شده توسط متخصص تغذیه در رژیم غذایی یک ورزشکار زیاد باشد ( برای مثال ۱۲-۱۰ واحد یا بیشتر ) و فرد ورزشکار نتواند این میزان گوشت را در رژیم غذایی خود از راه طبیعی مصرف نماید , آنگاه متخصص تغذیه بخشی از پروتئین گروه گوشت را به صورت مکمل های پروتئینی محاسبه و تجویز می نماید .
این امر سبب می شود که مصرف پروتئین ورزشکار در حد مورد نیاز تامینگردد .
در صورت نیاز به تجویز مکمل های پروتئینی , میتوان مصرف مکمل در وعده های غذایی قبل از فعالیت ورزشی و بخش دیگر در وعده های غذایی بعد از فعالیت ورزشی مصرف شود .
لازم به ذکر است مکمل ها بایستی از داروخانه های معتبر تهیه شوند تا از درصد پروتئین موجود در آنها و اصالت آن ها اطمینان حاصل شود .