دیابت و بیماری قلبی | قند خون بالا قلب را مریض می‌کند!
دیابت و بیماری قلبی
سالیان سال تنها چربی , مقصر اصلی ایجاد بیماری های قلبی و عروقی بوده است ! و افراد تصور می کردند تنها با کاهش دریافت چربی , ریسک بیماری های قلبی کاهش می یابد . در حالی که در سالیان اخیر در مطالعات مختلف مشاهده شده است که افزایش دریافت کربوهیدرات به ویژه افزایش مصرف قند های ساده ارتباط مستقیم با ابتلا به بیماری های قلبی دارد .
پس از دریافت منابع کربوهیدراتی , کروبوهیدرات در دستگاه گوارش به قندهای ساده تبدیل و وارد سیستم گردش خون می شود .
دریافت بیش از حد قندها با :
- بالابردن سطح کلسترول تام
- افزایش تری گلیسیرید
- افزایش میزان کلسترول بد خون ( LDL ) و کاهش سطح کلسترول خوب
- افزایش سطح اسید اوریک
- ایجاد پرفشاری خون
- افزایش مقاومت به انسولین و ابتلا به دیابت
- باعث ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی می گردد .
همچنین دریافت بیش از حد قندها باعث مقاومت به هورمون لپتین است . مقاومت به لپتین باعث افزایش وزن , افزایش پرخوری و تمایل بیش از حد به کربوهیدرات می شود .
توصیه های تغذیه ای برای حفظ سلامت قلب و عروق
مراقب سلامت کبد خود باشید . کبد فعال ترین ارگان از نظر متابولیکی است . دو وظیفه مهم آن سم زدایی و چربی سوزی است . سلامت کبد موجب حفظ وزن ایده آل و میزان مطلوب سطح کلسترول خون است .
دریافت بیش از حد قند و کربوهیدرات از رژیم غذایی باعث بالا رفتن سطح کلسترول است در نتیجه کبد کربوهیدرات اضافی را به چربی تبدیل می کند . ازدیاد چربی در ناحیه شکم و کبد برای سلامت قلب بسیار پر خطر است .
از مصرف چربی های مضر پرهیز کنید . چربی ها و روغن های مضر باعث افزایش التهاب در بدن می شود . همچنین در صورتی که هنگام طبخ حرارت ببیند اثر تخریبی بیشتری برای بدن به ویژه عروق دارد . روغن کنجد , روغن زیتون و … که سرشار از انواع آنتی اکسیدانی ها و ترکیبات گیاهی مفید هستند را به برنامه غذایی خود اضافه کنید .
افراد مبتلا به دیابت در معرض خطر ابتلا به بیماری های فلبی عروقی می باشند . این افراد می بایستی با نظر متخصص تغذیه برنامه مخصوص دیابت داشته باشند تا قند خونشان به درستی کنترل شود .