خواص سرکه سیب برای لاغری – آیا سرکه سیب وزن را کاهش می دهد؟

آیا سرکه سیب واقعاً لاغر می کند؟

خواص سرکه سیب و عوارض جانبی آن
سرکه سیب چیست؟
سرکه سیب در اثر ترکیب با مخمر و تخمیر شدن به دست می آید. مخمر قند موجود در سیب را به الکل تبدیل می کند .سپس باکتری ها به ترکیب اضافه شده,و باعث تخمیر الکل و تولید استیک اسید می شوند.استیک اسید ,۶-۵% سرکه سیب را شامل می شود. استیک اسید هرچند جز اسیدهای ضعیف محسوب می شود ولی در دوزهای بالا اثرات قوی دارد.علاوه بر استیک اسید ,سرکه سیب شامل آب ,ویتامین ها و املاح معدنی است.مطالعات مختلف نشان داده اند که اسید استیک موجود در سرکه سیب باعث افزایش چربی سوزی و کاهش وزن ,کاهش سطح قند خون ,افزایش حساسیت به انسولین و افزایش سطح کلسترول می گردد.

۷ عارضه ناشی از افراط در مصرف سرکه سیب
زیاده روی درمصرف سرکه سیب ,به علت تاثیرات آن در لاغری و کاهش وزن موجب عوارض و صدماتی به بدن افراد است .
۱- تاخیر تخلیه معده: سرکه سیب باعث کاهش سریع بالا رفتن قند خون است. و این کار را با کند کردن سرعت تخلیه معده و ورود غذا به روده انجام می دهد.زیاده روی در مصرف آن موجب گاستروپارزی یا فلج معده می گردد. در این حالت اعصاب معده به خوبی کار نمی کنند در نتیجه غذا طولانی مدت در معده می ماند و در زمان مناسب تخلیه نمی شود.علائم گاستروپارزی عبارتند از:سوزش سردل,نفخ,تهوع است.

۲- عوارض در سیستم هضم
سرکه سیب در برخی افراد علائم ناخوشایند هضمی دارد.استیک اسید موجود در سرکه سیب باعث کاهش اشتها و افزایش احساس سیری است که کاهش دریافت کالری را در پی دارد.این کاهش اشتها و دریافت غذا در طی مدت طولانی به سو هضم تبدیل خواهد شد.

۳- مقدار پتاسیم و توده استخوانی پایین
دریافت بیش ازحدسرکه سیب خون را اسید می کند ,بدن استخوان را برای کاهش اسیدیته می تراشد و املاح معدنی را روانه خون می کند . همچنین مصرف بالای اسید مانع از تشکیل بافت استخوانی جدید است.

۴- فرسایش مینای دندان
غذاها و نوشیدنی های اسیدی باعث تخریب مینای دندان است.

۵- سوختگی مری 
مقادیر بالای سرکه سیب باعث سوختگی گلو است.

۶- سوختگی پوست
مانند هر اسید طبیعی , تماس مستقیم سرکه سیب با پوست باعث سوختگی است.

۷- تداخلات دارویی
مصرف سرکه سیب با برخی داروها تداخل غذایی دارویی دارد و ممکن است موجب صدماتی شود .

• تداخل با داروهای دیابتی- مصرف سرکه سیب و داروهایی که محرک تولید و ترشح انسولین هستند ,باعث افت شدید قند خون یا پتاسیم می گردد.
• دیگوکسین ( لانوکسین ) – این دارو به جهت افزایش قدرت قلب تجویز می شود و پتاسیم خون را کاهش می دهد .مصرف آن همراه سرکه سیب باعث افت شدید پتاسیم است.
• برخی داروهای مدر – داروهای مدر و ادرار زا باعث دفع مقدار زیادی پتاسیم است .درنتیجه مصرف این گونه داروها به همراه سرکه سیب نیز موجب افت شدید پتاسیم است و عواقب جدی در پی خواهدداشت.

سرکه سیب را چطور مصرف کنیم؟

مصرف محدود : با مقدار بسیار کم و به همراه آب مصرف کنید . به طور نمونه با دوقاشق غذاخوری سرکه سیب.
شستشوی دهان: برای جلوگیری از آسیب به دندان ها ,حتما پس از مصرف آب در دهان بچرخانید.
و در نهایت حتما با پزشک متخصص تغذیه خود در خصوص میزان و دوره مصرف سرکه سیب مشورت کنید.