خواص آووکادو | تمام فواید و خواص آووکادو میوه ی استوایی

خواص آووکادو و فواید سلامتی

آووکادو میوه چرب از درخت اووکادو , که نام علمی آن پرسیا آمریکانا است. این میوه چرب بومی مکزیک و امریکای مرکزی است.
غنی از اسید چرب های اشباع نشده , که بافتی نرم دارد.اووکادو از هر میوه ی دیگری چرب تر است! اووکادو غنی از فیبر , ویتامین و املاح مانند ویتامین های گروه ب , ویتامین k , پتاسیم , مس , ویتامین E و C است . اووکادو فواید سلامتی بی شماری از جمله کاهش خطر بیماری های قلبی و عروقی را همراه دارد. همچنین بسیار سیر کننده است که در کاهش وزن و لاغری می توان از ان استفاده نمود. اووکادو را به شکل خام یا پخته مصرف می کنند.
اووکادو در رنگ ها و شکل های مختلفی وجود دارد .معمولا به شکل گلابی, سبز رنگ است.

ارزش تغذیه ای اووکادو
اووکادو شامل ۷۳% آب , ۱۵%چربی, ۸٫۵% کربوهیدرات و ۲% پروتئین است. نصف یک اووکادو (۶۸ گرم ) حاوی ۱۰۹ کالری انرژی و یا به عبارت دیگر هر ۱۰۰ گرم اووکادو ۱۶۰ کالری انرژی دارد .
کربوهیدرات اووکادو: در مقایسه با سایر میوه ها , اووکادو مقدار کمی کربوهیدرات دارد . یک اووکادو متوسط تنها ۱ گرم قند به شکل های فروکتوز , گلوکز و گالاکتوز دارد. به همین دلیل اووکادو شاخص گلایسمی پایینی نیز دارد.
۷۹% کربوهیدرات اووکادو , فیبر است .یک اووکادو متوسط حاوی ۹ گرم فیبر است .فیبر موجب تنظیم اشتها, تغذیه باکتری های مفید روده و کاهش احتمال ابتلا به بسیاری از بیماری ها می گردد.
اووکادو حاوی FODMAPs ( اولیگوساکارید, دی ساکارید , مونو ساکارید تخمیرپذیر و پلی ال ها ) است که برخی افراد قادر به هضم آن نیستند و ممکن است در اثر مصرف این میوه دچار مشکلات گوارشی شوند.

چربی اووکادو: منبع غنی از اسیدچرب های غیر اشباع است . بیشترین چربی ان اولئیک اسید است که اسیدچرب اصلی روغن زیتون نیز است . اولئیک اسید موجب کاهش التهاب است و تاثیرات مثبتی بر سرطان دارد.

سایر ترکیبات اووکادو: اووکادو حاوی ترکیبات گیاهی مختلفی مانند منوهپتالوز و کارتنوئید است.
کارتنوئیدها- سرشار از کارتنوئیدهایی مانند لوتئین و زازانتین است که برای سلامت چشم مفید است و از پیر چشمی در سنین پایین جلوگیری می کند.

فواید سلامتی اووکادو
اووکادو و قلب: مصرف اووکادو موجب کاهش معنادار کلسترول خون و تری گلیسیرید است.
اووکادو و کاهش وزن: برخی تصور می کنند اووکادو چاق کننده است.در واقع مصرف متعادل اووکادو موجب ایجاد سیری طولانی مدت و کاهش تمایل به غذا است.
اووکادو و آرتریت: اووکادو باعث کاهش علائم ارتریت به ویژه در ناحیه , زانو در افراد مبتلا است.