تغذیه دیابتی ها | رژیم غذایی صحیح برای کنترل دیابت و قند خون بالا 

تغذیه دیابتی ها , نکات سلامتی

مصرف قندهای ساده محدود شود!
ابتلا به دیابت به این معنا نیست که دیگر هرگز نباید شیرینی بخورید بلکه می بایستی مقدار قند و شیرینی دریافتی روزانه تان را با کنترل بیشتری میل کنید. به طور نمونه شما میدانید که قند میوه به دلیل همراه بودن با فیبر , قند خون را ناگهانی بالا نمی برد. ولی قند موجود در کیک و شیرینی و … قند خون را به یک باره بالا می برند که برای سلامت یک فرد زیابتی اصلا خوب نیست .
همیشه به میزان قند دریافتی تان توجه داشته باشید و سطح قند خون خود را اندازه بگیرید .برچسب های غذایی را حتما مطالعه کنید تا از میزان قند ماده غذایی آگاهی داشته باشید .از مصرف غذاهای بسته بندی و فست فودها که حاوی مقادیر بالایی قند هستند ، دوری کنید .

سعی کنید بیشتر از نان و برنج سبوس دار استفاده کنید!
بهتر است خوردن برنج سفید , نان سفید و آرد سفید را محدود کنید . زیرا این مواد غذایی سبوس گیری شده اند و پس از میل کردن به سرعت جذب خون شده و سطح قند خون را ناگهان به مقدار زیاد بالا می برند . اما ارد و برنج قهوه ای به علت سبوسی که دارند آرام جذب بدن می شوند و خیلی ارام قند خون را بالا می برند .
همچنین جو انتخاب غذایی خوبی جایگزین برنج برای افراد دیابتی می تواند باشد . زیرا فیبرهای محلول جو سرعت هضم را کاهش می دهد و سبب جذب تدریجی قند می گردد .

پروتئین به مقدار کافی دریافت کنید !
بهتر است حتما چربی ظاهری گوشت را بگیرید . همچنین گوشت سینه مرغ در مقایسه با سایر قسمت ها چربی کمتری دارد .

شیر و ماست
شیر و لبنیات غنی از پروتئین و کلسیم هستند که علاوه بر کمک به کاهش وزن موجب از بین رفتن مقاومت به انسولین می شوند .

مصرف ماهی را جدی بگیرید!
مصرف یک تا دو بار ماهی در هفته می تواند احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی که اغلب افراد دیابتی را درگیر میکند , کاهش دهد . اسیدهای چرب موجود در ماهی مقاومت در برابر انسولین و فاکتور های التهابی را کاهش می دهد.

تخم کتان
تخم کتان غنی از پروتئین , فیبر , اسیدهای چرب و منیزیم است . تخم کتان تاثیر فوق العاده ای در تنظیم قند خون دارد.

روغن زیتون
روغن زیتون حاوی ترکیبات ضد التهابی است که موجب بهبود وضعیت دیابت در افراد مبتلا به این بیماری می گردد . همچنین بر خلاف سایر روغن ها کره و … روغن زیتون سبب افزایش مقاومت بدن در برابر انسولین نمی گردد و حتی مقاومت را کاهش می دهد .