برای کبد چرب چه بخوریم ؟

برای کبد چرب چه بخوریم ؟ – غذاهای مفید برای کبد
کبد بزرگترین ارگان داخلی بدن است . کبد در بدن اعمال حیاتی انجام می دهد . برخی از این وظایف عبارتند از :

• تولید صفرا – صفرا موجب دفع چربی های اضافی از طریق دستگاه گوارش می شود .
• تولید چربی و همچنین سوزاندن چربی های اضافی
• ذخیره ویتامین ها و املاح معدنی به ویژه اهن
• سم زدایی از جریان خون – کبد هورمون ها , داروها , سموم و مواد زائد را تجزیه و دفع می کند .
• تولید فاکتورهای انعقادی
• ذخیره گلوکز – در زمان نیاز گلوکز ذخیره شده به شکل گلیکوژن را وارد جریان خون می کند .

اگر طول عمر و زندگی با سلامتی می خواهید از کبد خود محافظت کنید . هر آنچه که می خورید بر سلامت کبد موثر است .

ماهی : ماهی یکی از بهترین غذاها برای سلامت کبد است زیرا منبع غنی پروتئین است . کبد به آمینواسید های موجود در پروتئین نیاز دارد تا سموم و مواد زائد را از بدن دفع کند . همچنین آنزیم های سم زدایی کبد وابسته به یکسری از آمینواسید ها می باشند که به مقدار فراوانی در ماهی وجود دارد . ماهی غنی از امگا-۳ است که از ترکیبات ضد التهابی بسیار قوی می باشد .

مغزهای تازه و خام : مغزها غنی از موادمعدنی ضروری به ویژه سلنیوم می باشند . کبد برای سم زدایی جریان خون به سلنیوم نیاز دارد . همچنین سلینوم دارای خواص ضد ویروسی است که برای افراد مبتلا به هپاتیت B و C بسیار مفید می باشد .

بروکلی : همه خانواده کلم ها گل کلم , بروکلی , کلم بنفش , کلم پیچ برای سلامت کبد مفید می باشند . خانواده کلم ها حاوی ترکیب سولفورافان می باشند که عملکرد آنزیم های سم زدای کبد را تقویت می کنند . به همین دلیل مصرف کافی کلم موجب بهبود و تقویت کبد است .

سیر : سیر خواص شگفت انگیزی برای بدن دارد به علاوه آن که تاثیر به سزایی بر سلامت کبد به خوبی مشاهده شده است . پیاز نیز عملکردی مشابه سیر دارد . سیر موجب افزایش عملکرد آنزیم های سم زدای کبد می گردد و سرشار از گوگرد است .

چای سبز : هرچند چای سبز به عنوان غذا شناخته نمی شود اما برای سلامت کبد مفید است . چای سبز حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که کبد را در برابر اسیب رادیکال های آزاد محافظت می نماید .